Ju större desto bättre! Eller hur? Nä, just det. Därför ter det sig som ett mysterium varför så många (ofta moderna) spisar är utrustade med så himla stora plattor. De där största plattorna kan man säkert ha nytta av om man bor i ett kollektiv på 10 personer, men hur ofta gör man det? De flesta svenska hushåll är singelhushåll (SCB, 2009) och den genomsnittliga kastrullstorleken är väl ungefär som på bilden nedan.
Jag bor i en student-etta med kokvrå, alltså en lägenhet där tanken är att man bara ska bo en. Så varför sätta in en spis med såna jätteplattor? Det effektivaste ur energisynpunkt är att plattan är en eller ett par cm mindre än kastrullen, då förs maximalt mängd värmeenergi över från plattan till kastrullen. Att, som på bilden ovan, ha plattor som är större än kastrullerna innebär att mängder av värme inte gör nåt annat än att smita iväg upp i köksfläkten.
För att dra en sliten liknelse: Det är som att skjuta myggor med kanon. När man dessutom har ont om kanonkulor.
Fram för en normalisering av storleken på spisplattor!